Az Averna Amaro egy híres olasz likőr, amely Szicíliából származik, és az „amaro” kategóriába tartozik. Az amaro olaszul „keserűt” jelent.
Ezek a likőrök általában gyógynövényekből, fűszerekből, mindenféle gyökerekből és citrusfélékből készülnek, melyeket alkoholban áztatnak és errefelé alaposan édesítenek is. Az Averna Amaro különösen népszerű az egyensúlyos ízvilága miatt, amelyben a kesernyés és édes jegyek keverednek. Pont olyan, mint amikor ebben a reklámban leveszi a lány a szigorú, fekete leplet és alatta van egy színes ruha.
Ha még nem ittál ilyet, olyan, mint az Unicum, de sűrű, édes verzióban, így (szerintem) sokkal kellemesebb ital és nagyon jót tesz neki, ha alaposan behűtik fogyasztás előtt.
Az Averna receptje pont annyira titkos, mint a magyar Unicum receptje, de annyit tudni róla, hogy természetes összetevőkből, például helyi citromhéjból, narancsból, édesgyökérből, mirtuszból, borókából, zsályából és más mediterrán, főleg szicíliai fűszernövényekből készül. Az ital karaktere gazdag, fűszeres és édes, enyhén citrusos ízzel, ami kifejezetten alkalmassá teszi aperitifként vagy digestifként, hogy egy étkezés után segítse az emésztést. Mindez onnan jutott eszembem hogy Messinában ilyet ittam azután, hogy „megpróbáltak eltenni láb alól” az isteni ételekkel. 😀 Erről igyekszem mielőbb mesélni nektek és nem elfelejteni, hogy betegyem ide a linket.
Komolyra fordítva a szót: az Averna Amaro általában 29%-os alkoholtartalmú, és hagyományosan jégen vagy tisztán, de alaposan behűtve fogyasztják, legrosszabb esetben is egy fagyasztóból frissen kivett kupicában, de már koktélokban is használják. Szicíliában különösen népszerű, így ha látjátok, kóstoljátok meg.
A képen látható példányokat a cataniai reptéren vettem hazafele jövet és nem bántam meg. Persze előzőleg már tudtam, hogy a(z amúgy kedvenc és életmentő) német Underberget szívesen lecserélném rá, így nem volt véletlen a választás és a literes kiszerelést sem sajnáltam. Én azt nem értem, hogy ha Averna Amaro-ból van literes, Underbergből miért nincs? Oké, abból van … figyelj… Underberg havibérlet, amit minden hónapban kiküldenek az előfizetőknek.
