A focaccia (ejtsd: fokáccsá) egy közkedvelt, pizza kinézetű, de csak kinézetű (!) étel. Ha valaki még nem találkozott vele, akkor ez a „feltét nélküli pizza”, de ez nagyon leegyszerűsített gondolat mert a focaccia sokkal több ennél. A focaccia olyan az olaszoknak mint nekünk a pörkölt: annyi elkészítési módja van, ahány ház vagy ahány régió. A…
Teljesen őszintén elmondom, eleinte nem értettem, hogy ugyan miért ne lehetne cappuccinót inni amikor akarunk. Aztán kiderült, hogy az olaszok tényleg nem isznak 11 után ilyet. Miért nem isznak 11 után cappuccinót az olaszok? Mert 11 után nem isznak tejes italokat. Azért nem isznak semmilyen tejes italt, mert számukra a tej a reggeli része. Oda…
Olvasáshoz ajánlom ezt a zenét: Italian CookingNapok óta azon gondolkozom, hol is kezdjem, miről is írjak először és nagyon nem tudtam kitalálni még a régiót sem. Puglia? Piemonte? Veneto? Lombardia? Ohhh, Lombardia! Szicília? Mindet szeretem.Arra jutottam, hogy először megpróbálom nyilvánosan összefoglalni a gondolataimat Olaszországról, miért is szeretem annyira, mit tervezek, miről fogok írni, hátha így…
